Manger 5 fruits et légumes par jour, ça veut dire quoi ?
Une recommandation revient régulièrement du Programme National Nutrition Santé (PNNS) : manger cinq fruits et légumes par jour. Mais qu’est-ce que cela signifie exactement ? Est-ce juste un chiffre arbitraire ou y a-t-il une véritable explication scientifique derrière cette directive ? Dans cet article, nous allons explorer ce que cela implique et pourquoi c’est important pour notre santé.
Pourquoi 5 fruits et légumes ?
L’idée de consommer cinq portions de fruits et légumes par jour est basée sur les directives des autorités sanitaires et des experts en nutrition. Cette recommandation vise à encourager une alimentation équilibrée et variée, riche en nutriments essentiels pour notre corps.
Qu’est-ce qu’une portion ?
- Une portion « adulte », c’est l’équivalent de 80 à 100 grammes. Par exemple : une tomate moyenne, une poignée de radis, un bol de soupe, une pomme, quatre ou cinq fraises…
- Pour les enfants, entre 4 et 6 ans, la portion est d’environ la moitié de celle d’un adulte.
- Entre 7 et 11 ans, la portion augmente progressivement pour atteindre celle d’un adulte.
- Pour les adultes et les enfants, une portion, cela correspond environ à la taille du poing de la main.
Bon à savoir : ce n’est pas parce que la recette est composée de plusieurs fruits et légumes que le plat final compte pour plusieurs portions. Pour les soupes de légumes mélangés, un petit bol ou une petite assiette comptent pour une seule portion. C’est également le cas des compotes : un petit bol de compote compte pour une portion.
Les bénéfices pour la santé
Manger cinq portions de fruits et légumes par jour offre une multitude de bienfaits pour la santé. Ces aliments sont riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, qui jouent un rôle crucial dans le maintien d’un corps sain. Voici quelques-uns des avantages :
- Prévention des maladies cardiovasculaires
Les fruits et légumes sont faibles en gras et en calories, mais riches en composés bénéfiques comme les fibres. Une alimentation riche en ces aliments est associée à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires.
- Amélioration de la digestion
Grâce à leur teneur élevée en fibres, les fruits et légumes favorisent une digestion saine. Cela régule le transit intestinal et préviens la constipation.
- Renforcement du système immunitaire
Les vitamines et les minéraux présents dans les fruits et légumes jouent un rôle essentiel dans le renforcement du système immunitaire. Elles aident ainsi à combattre les infections et les maladies.
- Contrôle du poids
Les fruits et légumes sont généralement faibles en calories mais riches en nutriments. Cela en fait d’excellents choix pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids ou à perdre du poids.
- Lutte contre le vieillissement cellulaire
Les antioxydants dans les fruits et légumes aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Ils contribuent ainsi à ralentir le processus de vieillissement et à maintenir une peau saine.
Comment atteindre cet objectif ?
Atteindre l’objectif de cinq portions de fruits et légumes par jour peut sembler intimidant pour certains. Mais cela peut être plus facile que vous ne le pensez. Voici quelques conseils pour incorporer davantage de ces aliments dans votre alimentation quotidienne :
- Incorporez-les dans chaque repas. Ajoutez des fruits frais à votre petit-déjeuner, des légumes à votre déjeuner et votre dîner, et des fruits comme collation.
- Faites preuve de créativité. Essayez différentes recettes et méthodes de cuisson pour rendre les fruits et légumes plus attrayants et savoureux.
- Optez pour la variété. Essayez de consommer une grande variété de fruits et légumes pour bénéficier de différents nutriments.
- Stockez-les à portée de main. Gardez des fruits frais coupés ou des légumes prêts à être consommés dans votre réfrigérateur.
- Utilisez-les comme substituts. Remplacez les aliments riches en calories par des fruits et légumes pour réduire votre apport calorique global.
Manger cinq portions de fruits et légumes par jour est bien plus qu’une simple recommandation. C’est un moyen pratique et efficace d’améliorer votre santé et votre bien-être général. En incorporant ces aliments dans votre alimentation quotidienne, vous pouvez profiter d’une multitude d’avantages pour votre corps et votre esprit. Alors, la prochaine fois que vous planifierez vos repas, n’oubliez pas d’inclure une belle variété de fruits et légumes ! Votre corps vous en remerciera.
