Les repas de fêtes ont toujours été associés aux plats riches, aux traditions familiales et aux grandes tablées conviviales. Longtemps, les légumes se sont retrouvés en arrière-plan, discrets face aux viandes, sauces et garnitures emblématiques. Pourtant, les modes de consommation évoluent. Aujourd’hui, les convives recherchent davantage d’équilibre sans renoncer au plaisir ou à la gourmandise.

En été, les assiettes se remplissent de tomates, melons, poivrons et courgettes, véritables symboles de soleil et de fraîcheur. Dès septembre, la saison change et de nouvelles saveurs apparaissent. Pommes, poires, raisins et champignons remplacent peu à peu les fruits juteux et légumes d’été.

Dans l’univers des fruits et légumes, rien n’est laissé au hasard. Le calibre, critère essentiel de classification, joue un rôle clé dans la production, la logistique, la vente, et même dans la perception des consommateurs. Mais à quoi sert-il vraiment ? Comment est-il mesuré ? Où trouver cette information ? Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur les calibres des fruits et légumes, avec un focus spécial sur les produits d’été.

Les beaux jours font leur grand retour, et avec eux, l’un des fruits les plus attendus du printemps : la fraise ! Sa couleur éclatante, son parfum irrésistible et son goût sucré en font une star des étals et un incontournable des beaux jours.

Chez la Maison Mourlhon, nous sommes heureux de voir ce fruit délicat reprendre sa place dans nos arrivages quotidiens. Que ce soit pour vos rayons, vos étals ainsi que vos cartes de saison, c’est le moment idéal pour la mettre à l’honneur.

Février est le mois parfait pour redécouvrir les saveurs riches et réconfortantes des légumes d’hiver. Souvent sous-estimés, les choux, poireaux, navets et autres trésors de la saison regorgent de bienfaits pour la santé tout en offrant une grande variété de possibilités culinaires. Voici pourquoi et comment mettre ces légumes au cœur de vos repas.